當前運用醇基燃料引發的火災事端現已許多，在生物新能源的迅速發展中有必要知道醇基燃料的性 質。無論是運用生物醇油爐灶，還是用在交通工具或和機械上都應該謹慎細心。
醇基燃料的主要成分是甲醇，易燃易爆，揮發性強。甲醇含量為70%以上的燃料，沸點僅有64.8℃，歸于第三類易燃液體。甲醇氣體的質量比空氣重，通常發作泄露不容易被發覺，而且逐步沿地上分散，遇到明火可想而知。如果誤食甲醇5毫升就會致使失明。
生物醇油是一種安全環保、節能、燃料。可用于酒店大灶、中小餐廳猛火灶、家用氣化灶、火鍋灶等一系列產品，再加上醇煤氣化爐的使用，可以適應燒煤的小餐館及廣泛使用蜂窩煤的家庭，其火力強勁，節能效果顯著，無需風機，使用方便。不僅可以替代石油液化氣用于千家萬戶，也可替代柴油用于賓館、酒店、大排擋、學校、工廠等企事業單位的食堂，還可用于其他工業用途，如部分工業窯爐或鍋爐等。